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Sächsische Eierschecke
Original „Sächsische Eierschecke“

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Rezept für ein Tofu-Filet-Stroganoff ©Reinhard E. Wagner

Tofu-Filet-Stroganoff

Sicherlich hat jeder schon einmal den Namen Filet Stroganoff gehört. Dahinter verbirgt sich ein Fleischgericht, dass erstmals im Jahr 1871 in einem russischen Kochbuch von Helene von Molochowetz vorgestellt wurde. Es wurde als eine Art Ragout mit einer Senf-Schmand-Soße beschrieben. Da ich seit nunmehr über dreißig Jahren bereits Vegetarier bin und meine Töchter weiterhin gerne… Weiterlesen Tofu-Filet-Stroganoff